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    爷解释道，他顿了顿，说道，“我还以为你是为了这张特级证书特地来考的。”

    陆锦川摆摆手，干笑了两声说道，“那还真不是，我连小饭馆都没呢，还谈什么升星。”

    酒店优劣等第划分就和三百年前一样，从一星到六星，每次升星都要经历一番考验，总之麻烦得很。

    像蜀吞开的那家御膳酒楼，就是一家二星酒店。

    虽然仅仅只有二星，但是在中央大街上已经是非常不错的用餐场合了。

    陆锦川知道开家小饭馆复杂，暂时都没兴起着手办理的念头，更别提为了以后升星的事情提前做准备了。

    他诚恳地说道，“我真的就是为了考个证，参加个交流大会而已。”

    佛爷有些语塞，既觉得陆锦川胸无大志，不符合做他对手的条件，又觉得陆锦川一手好厨艺，不该埋没了。他闷闷了半天，憋出一句话来，“祝你顺利。”

    “啊，谢谢。”陆锦川眨眨眼，“你也是。”

    “我很想与你交个朋友，”佛爷犹豫了一会儿，在等待实际cao作考试开始的空挡，又开口说道，一张正气的脸严肃着神色，“但是如果你始终那么安逸现状的话，迟早会被我远远甩下的。我希望我的朋友能和我站在一个高度上。”

    陆锦川：“……”

    身边似乎又多了一个熊孩子。

    陆锦川弯了弯眼角，温声说道，“其实我觉得，我俩之间还有一点距离够你赶上，不用那么急，慢慢来。要是因为我，让你赶得太累的话，心里也会过意不去。”

    佛爷微微瞪大眼睛，又抿了抿嘴，必须得承认上一次的比赛是他不如对方，妖佬这么说确实有道理。

    他沉默了几秒，缓缓开口道，“有自信是好事。”

    第38章 直播第三十八天

    直播第三十八天·【一更】佛爷（严肃）：我来蹭吃, 了解一下

    “参加实际cao作考试的两位考生，请进入考场。”悬在候场区域上方的扩音喇叭循环了三遍提示音。

    陆锦川站起身，感觉到身边一道视线在自己身上停留了许久，他无奈地转过头去看，对上佛爷严正以待的目光，对方蓦地开口道，“你的确是一个有力的对手。希望以后有机会能再较量。”

    他说完, 便越过陆锦川的身侧，直接走进了考场。

    陆锦川摸摸鼻尖，不知道该说什么。

    考场大约半个篮球场的大小, 俩考官就坐在进门最左侧的位置，其中一个考官拿着手里的两张考生信息纸，核对了一下面前两人的信息，“考生方越中, 考生陆锦川。”

    佛爷举了一下手示意到位。

    考官微微点头，又看向陆锦川, 核对信息准确后，他说道，“考试规矩，一旦开始选择食材即视为考试开始, 考生只有一次选取食材的机会，不准反复前往食材区，考试期间，不准交头接耳, 不准离开你们面前这块划分好的白方格区间，任一违规，即为自动放弃考试资格。”

    考官说完，面无表情地在佛爷与陆锦川两人身上打量了几秒，问道，“都明白了吗？”

    见两人都点点头，考官又说道，“考试的项目，就是食材区的那些食材搭配，请用其中任意食材、食材数量不限，在规定的一小时内，做出一道完成品菜肴。”

    陆锦川看了眼放在远处的食材区，也就他目视范围远，自带作弊能力能看得清楚，他看了看边上的方越中，佛爷严肃着一张脸，格外瞪大眼睛，试图看得清楚点。

    陆锦川想到先前考官说的，一旦去食材区选择食材就算是考试开始计时，分明是没给他们多少考虑菜品的时间。

    不过先前有北坤的小道消息，陆锦川看到食材区有自己需要的食材后，就没怎么犹豫直接过去了。

    方越中看到陆锦川没在原地停留多久就过去了，微一愣。

    陆锦川拿了食材后，又把食材台上几样堆得密密麻麻的食材分开摆放，他动作很快，没费多少时间就又回来了，在主考席上的两个考官眯了眯眼睛，对陆锦川的小动作没有做出制止。

    陆锦川把食材摆放间隔弄得宽松些后，方越中就算离得远，也能稍微看清楚一些东西，很快他目光一锐，找到了自己要的东西。

    他看了一眼已经低头开始切配的陆锦川，微微抿嘴，幅度极小地朝对方轻一颔首，越过陆锦川的位置小跑过去。

    陆锦川注意到了佛爷的小动作，嘴角微微弯了起来。

    他这次做的是酸辣鱼。原本要做酸辣汤的，结果在食材区看到的豆腐是老豆腐，不适合用来做汤，所以临时变了个主食材。

    陆锦川用的鱼是黑鱼，黑鱼的骨头相比其他鱼要粗大一点，小刺也少，用来做鱼片十分适合。

    先是去头去鳞去脏器，然后横贴着鱼骨将鱼片成两半，按照骨刺生长的方向，再小片小片地剔下来。

    主考席上的两个考官，见到陆锦川选了鱼作为主食材，心里就已经有些不喜了，尤其是见陆锦川有片成鱼片的打算，两人对视一眼，互相摇了摇头。就算黑鱼的骨刺再大、小刺再少，剔成鱼片也都是杂乱的鱼刺，口感上就差了许多。

    两个主考官在星级酒店里都吃过不少以鱼作为主打的招牌菜，但是所有鱼片都是有机器自动切片出来的，骨刺都在中间切断，混在鱼片里，十分恼人。

    但是陆锦川片的鱼片又不一样了，每一片切得都极薄，黏在刀片上，再在一边的清水碗里轻轻一过，黏在上头的鱼片就顺势入了碗。

    鱼片薄得仿佛透明一样，像蝴蝶骨。

    陆锦川片鱼的动作快又轻巧，很快，清水碗里就攒起了一碗。

    陆锦川将这些鱼片全都捞出来，放在红底黑边的扁平长盘上，每一片都叠得极其整齐，薄到透明的鱼片衬着红底，这样简简单单的搭配就透出了极简的高档来。

    主食材准备妥当后，陆锦川开始准备汤底和调料。

    酸辣鱼的汤底与酸辣汤本身完全不同。酸辣汤中的辣，靠的是胡椒粉的鲜辣吊出味来，辣味本身不是喧宾夺主的重点；但是酸辣鱼的汤底却是重酸重辣，两股截然不同的口味猛地相撞，谁也不让谁，谁也不弱下风。

    汤底的味道一出来，连边上的方越中都忍不住看了过来，这股味道太霸道，太夺人眼球，饶是他都忍不住升起了好奇，想尝一尝其中的滋味。

    更别提左侧的主考席了，本来就偏爱酸与辣的两人，闻到味儿就忍不住伸长头颈去看了，本以为味道是从方越中那儿传出来的，结果再一看方越中也往旁边看，两人才意识到是他们最不看好的鱼肴。

    两个主考官心情复杂。如果不是鱼rou多好，换成牛rou猪rou羊rou不都一样嘛！

    陆锦川摇了摇代表菜肴完成的铃