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来扣在案上，顺手反过菜刀在鱼头上轻轻一磕，鱼顿时便老实了，平躺在案上一动不动。 那人已经又拎了一桶水进来，倒进大盆里面。 老板慢慢的说：你叫什麽？ 我？那人飞快的回过头来：我叫杨子。 杨子？ 嗯，木易杨，李子的子。他大步跳进来，一脸笑意：老板，我能留下来了不？ 老板想了良久，案上的鱼被那一下磕晕，又回过劲儿来，继续的甩尾巴，老板顺手又磕了一下。 行不行老板？ 又过了良久，老板终於说：好...... 那人笑逐颜开：谢谢老板，谢谢老板！我一定勤快老实不叫你生气。 老板又嗯了一声，换了薄刃的刀子，横划一刀，割开了鱼腹：打水来，洗鱼。 哎哎，好！就来！ 那人拿着桶，跳着就到了井边，看起来真是不够稳重。 老板杀鱼的手势纯熟又好看，抠了腮清了腹，倒拎起鱼来打鳞。那些半透明儿的鳞片儿纷纷的落下好象秋天的叶子。 但是老板的脸上一直没有什麽表情。 他象是一个没有睡醒的人一样，对什麽事好象都是淡淡的，慢慢的，浑不在意的。 中午的时候老板炒了一个油盐豆苗，在火上烤了几块馒头。馒头是放了几天的，但是被火一烤，外面一层酥酥的黄壳儿，暖暖的烫烫的，掰开来之後，里面雪白柔软，缓缓的冒着热气儿。老板把豆苗儿夹进两块馒头中间，递了给他：吃吧。 杨子早就开始流口水，绝不会多说什麽客气话，接过来大口就咬，还含糊不清的问：老板，你贵姓大名啊？ 老板愣了一下，夹在筷子上的豆苗又落回盘子里。 杨子两腮鼓起，抬头看他。 老板又挟了一些豆苗夹在馒头中间，低声说：我都忘啦。 杨子愣了下，把嘴的馒头咽下去：老板不是姓沈吗？我昨天好象看到招牌上写着沈记汤面几个字。 老板咬了一口馒头，还是说：我忘啦。 哦......杨子绝对不是没有眼色的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。 继续啃烤馒头夹豆苗。 这麽简单的吃食，却吃起来这麽香。 是因为饿了，还是...... 沈记汤面每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸下来，挂出招牌，吊上灯笼。老板是个过於安静的人，如无必要，他的嘴始终如蚌壳一样闭的紧紧的。头发束的很整齐，衣裳也洗的很干净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沈默。 屋子里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。 老板，我......杨子望着高汤，还有老板正在揉的面团。和面的时候加进了一些他认识的东西，如蛋清和一些白腻的动物油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令食物美味的东西。 面团揉好了，放在大面盆中醒着。然後老板拿了长柄勺子，搅拌那浓香四溢的rou酱。 他回过头来，看了杨子一眼，目光中带着无言的询问。 我等会能不能......吃碗面？ 老板点点头，手下不停的搅拌。rou酱里面沈底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇，黄花菜，海参，鱿鱼，rou末儿，火腿，萝卜，花生末儿...... 许多许多令人垂涎的东西在大锅里，炖得烂烂的，混搅在一起，各种各样的香味慢慢揉和，混成了一种令人食指大动的浓郁的rou香。 杨子在一边拼命吞口水，老板脸上是一种漠然的神色，好象旁边根本没有人一样，眼角也不抬，专注的看着rou酱的火候。 雨还是绵绵不绝的下着，这个临海的小镇终於迎来了一年当中最潮湿的季节。 老板，其实以你的手艺，窝在这样的小地方太可惜了。你要是到大城市里去，肯定会赚更多的钱。 老板仍然没吭声，杨子也已经习惯了。 过了一会儿，老板忽然说：赚更多钱？做什麽用呢？ 谁会嫌钱多啊，赚钱多当然是好啊。可以住大房子，穿绫罗绸缎，娶漂亮的媳妇儿，不用天天这麽起早贪黑的，多辛苦啊。 老板嗯了一声，过了一会儿，拿过盖子盖上锅，把大锅移到一边的灶上。灶下面是冷灰，老板又移了一把柴禾过去，慢慢的说：那些我都不想要。 外面的门咯吱咯吱响，有人推门进来了。 老板，一碗汤面！多搁点醋。 老板还没应声，杨子先答应着：好！，马上就得，请坐请坐。 进来的那个人有些奇怪的看看柜台这边：老板，你请了夥计了？ 老板嗯了一声，低头揉着面块儿。他的手势起落有致，纯熟好看。 杨子在一边儿看着，想着这老板肯定是读过书的人。 虽然这屋里一点文人的气息都没有，没有书，没有笔，没有纸张什麽的，统统没有。老板也穿着一身短打扮，看起来和镇上的渔民们差不多，只是整齐干净的多。 但是，他身上有种，让人说不清道不明的沈默安静。 没有读过书显出来的愚昧的木讷，和读过书却沈静的安详，是完全不同的一种感觉。 杨子昨天穿来的衣裳还没有干，到处湿答答的也没有地方去晾，就挂在後院的天井檐下阴干。他现在穿的是老板找给他的一件旧衣，布已经洗的褪了色，裤子还不够长。头发用根线绳扎了一下，佝偻着肩膀坐在柜台里面。老板把面盛出来，兑了高汤，浇上rou酱，洒好调味。杨子伶俐的把醋碟和筷子放进托盘里，端出去给那个坐着的人。 店里头很安静，那个人在吃面，老板坐在柜台里擦竹筷。他用的那块布有点浅浅的绿色，上面有点海藻的味道。 杨子没说话。 虽然店里这麽静，有些闷。但是，却让人觉得心里踏实。似乎这种安静已经持续了很久，而将来也会一直这麽的继续下去。 店里的客人不多，但是始终有人来有人去，那一锅rou酱慢慢的变少了，案上的面团也一个个的变成了面条儿，盛进了碗里。 远处传来打更的声音，被雨声滤过，显得十分渺茫的更鼓声，一响，两响。 杨子拿着块抹布，不怎麽熟练的在洗碗，外面的人吃完的时候，他会跑出去收钱，然後跟人说，下次再来。 老板抱着膝坐在小凳子上，眼神恍惚，神情迷惘。 他在想什麽？ 那样的眼神和神情......让人忍不住要去猜想，他在想些什麽？ 老板。老板？ 他喊了两声，老板抬起头来，看了他一眼。 打烊吗？ 老板的眼神还没有集中起来，要过了好一会儿，才点了点头。 杨子把门板再一扇扇装上，取下灯笼，吹熄里面的蜡烛。把招牌摘下来，顺手抹抹上面的水珠。 他闩上门转过身，看到老板正弯着腰，把一大碗热气腾腾的汤面放在桌上，摆上竹筷和醋碟，