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的不亦说乎。 直到集市上人渐渐散了，炊饼开始卖的慢了起来。 三人在集市上忙活了一天，腰酸背痛的回来了，今天的炊饼卖的还行，基本上都卖完了。 回到家算了下账，扣去成本，赚了40文，虽然很少，可总比昨日那么亏损好吧。 三人一扫之前的打击，又开始重振旗鼓。第三天，炊饼做的比第二天的多了一半，可到了集市上，却傻眼了。 那些卖炊饼的人每个都大声叫卖起来，声音噪杂，倪溪的声音混在其中乱七八糟的根本听不出来。 对面一家卖炊饼的胖汉子得意洋洋的看了三人一眼，这些叫卖声音中就属他的声音最大。 白玉莲气的捶桌，“jiejie，我要去教训那个死肥猪。” 倪溪连忙拉住冲动的白玉莲，斥责道：“不准惹事。” “可是，那人真的好讨厌。” 白玉莲眨着一双水汪汪的大眼睛，看起来委屈巴巴的，任谁也不会想到这样的外表下有一颗暴力的心。 倪溪拍了拍白玉莲的小脑袋，倪溪今年十四了，生的十分高挑，而白玉莲比她小半岁，却身形娇小玲珑，两人站在一起倪溪看上去比白玉莲成熟好多。 “那人再讨厌，我们也不能做先动手的那个人，不然错的就是我们了。而且，我们毕竟是初来乍到，抢了他们的生意，他们不满是应该的。” 白玉莲瘪了瘪嘴，“那我们该怎么办？” 倪溪也有些发愁，今早的生意明显不如昨天了，蒸笼里的炊饼还有一大堆，客人都被那些老卖家抢走了。 “先把今天过去了在说吧。”倪溪只能这样说道。 晚上回到家，吃完晚饭，白玉莲与潘母看着那一堆炊饼叹气，倪溪独自坐在院子荷花池旁边的秋千上，静静思索着。 很明显，这炊饼的生意不能再继续做下去了，她们争不过那些老卖家，再做下去只会赔钱。 而且，炊饼赚的也是一些小钱，而且收入固定，没听说过那个卖炊饼的发家致富了。 得换一样东西…… 但是，换什么东西呢？ 倪溪苦苦思索着，首先，那样东西最好是独特的，不能是大众化的别人也会做的，这样的话就没有差距了，其次是，那样东西得好吃，能够吸引住顾客。还有就是，最好是小本买卖，前期不需要投入多大。 想了半天，还真给倪溪想出一样东西来。 灌汤包！ 光听名字就可以想象到多么好吃了，薄薄的皮里面包裹着香喷喷的rou馅，咬上一口，浓香可口的rou汁水随着rou馅一起进去嘴巴里，要多好吃有多好吃。 而在宋朝，也有一种食物叫做“灌浆”，就是将汤汁灌入包子中的，与灌汤包原理差不多。倪溪曾经尝试过，汤汁还行，但是皮特别的厚，而且卖的老贵了，一个灌浆居然要半两银子。 也因此，这种灌浆一般都是大富大贵的人家才吃，普通人吃不起，没有流传到市民群众中来。 就这个了！ 倪溪坚定了做灌汤包的想法。 想到就去做，倪溪匆匆的出门，去买了大骨和猪rou猪皮，还有大葱，各种香料。 到了厨灶，将食材洗干净后，倪溪将猪皮与大骨一起放进铁锅里，加入盐和各种香料一起大火熬炖。 另一边，她开始和面剁馅，和好面，猪rou剁成rou糜，与大葱拌在一起加上调料和盐调味，将包子馅被好了。 灶台上，热气腾腾，炖大骨猪皮的香味把还未睡的白玉莲也招过来了。 “jiejie，这么晚了你做什么好吃的呀？” 倪溪神秘的笑，“等会儿你就知道了。” 大骨用大火熬制了将近两个时辰，总算好了，倪溪打开锅，浓郁的rou汤扑鼻而来，里面的猪皮和大骨都要熬化了，看起来糊糊的。她用汤勺撇开浮沫，将里面的骨头残渣捞了出来后，敞开锅盖晾里面的汤糊。 汤糊晾好后，凝结成半透明的块状，被倪溪取了出来，切成了丁状，与rou馅伴在了一起。 白玉莲好奇的看着这些，跟着忙上忙下，等两人将包子做好放进蒸笼后，白玉莲已经瞌睡的眼睛都快睁不开了。 “你先去睡吧，一会儿我叫你。”倪溪盯着蒸笼，双眼发亮。 白玉莲听话的去了。 迷迷糊糊的睡了一会儿，白玉莲被倪溪叫醒，“好了你尝尝。” 倪溪手中端着一个盘子，里面放着三个晶莹剔透散发着香气的包子，那香气诱的白玉莲立马精神了。 “好香。” 她忍不住说道，在倪溪的示意下拿了一个包子，低头咬去。 哇，好烫！ 但是好好吃…… 一口咬下去，rou汁又鲜又香，好吃的让她恨不得连舌头都咬下去。 不顾烫人，白玉莲又赶紧吃了第二口，第三口……一眨眼，一个包子就被她飞快吃完了。 “好吃吗？”倪溪问。 白玉莲吃的腮边鼓鼓的，特别可爱，她豪气万丈的说道：“特别好吃，今晚这盘我全要了。” 倪溪失笑，不过也放下心来了。白玉莲这丫头越长大嘴越挑起来，如今她这么喜欢，更别说一般人了。 第二天潘母潘玉生两人起来，也尝到了倪溪所做的灌汤包，两人都觉得十分好吃。这样一来，改做灌汤包的主意得到了一致的认可。 潘母也信心大增了，与白玉莲一块向倪溪学习做灌汤包，三人在厨房里忙活了半早上，终于蒸好了一百个包子。 去的迟，集市上的人已经不多了，不过在三人的吆喝下，一揭开灌汤包的盖布，rou香四溢的包子很快吸引了众人的注意力。 有人问：这包子，怎么和普通的包子好像不一样啊，别的包子可没有这么香的。 白玉莲神采飞扬的说：“这才不是普通包子，我们做的是灌汤包！” “灌汤包？” “莫非是灌浆？” “要不尝尝吧。” 有人意动，问：“这包子怎么卖？” “三文钱一个。”倪溪指了指旁边让潘玉生早上书写的几个大字。 “潘氏灌汤包，三文钱一个” 这么贵了，那人不乐意了，“炊饼才卖一文钱一个，rou包子也才两文钱一个，你这劳什子灌汤包怎么这么贵？” 倪溪笑吟吟的解释道：“这位客人，灌浆现在都卖半两银子呢，我们家的包子比灌浆更好吃，才卖三文你绝对不吃亏。” 见那人犹豫，倪溪又加了把火：“要不这样吧，不好吃我白送给你吃？” 那人这样一听，瞬间同意了，反正他又不会吃亏。 旁边围了一群人在看着，那人接过倪溪递给他的包子，咬了一口。 反应跟昨夜里的白玉莲一模一样。 太好吃了！ 尽管烫的呲溜呲溜吸