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些做酿鸡翅的原料,我想再做一次。” 老板娘欣然答应。 作者有话要说: 吃了感冒药,写到一半居然睡着了,第二更可能会晚一点。 第104章 君山银针 第二天中午, 叶蓁用着老板娘一大早就去买来的食材, 又做了一遍酿鸡翅。 当然,这次用的是改良版的方法。鸡翅里面塞的材料叶蓁经过精心挑选, 选择了蟹柳条、胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝。 酱汁的问题,因为材料不够齐全, 叶蓁直接在系统里兑换了不少材料。 第二次进行拆骨, 叶蓁表现的愈发熟练, 没一会儿功夫, 一大盘的鸡翅就全部完成了拆骨。 腌制过后, 把切好的各种丝塞进鸡翅,然后放进锅里,加入调好的酱汁闷炖,浓烈的香味飘散开来。 这种味道, 带有rou香,清新的蔬菜香, 是一种自然的气息。 香味从厨房飘到了大厅,隐隐约约的, 还有一丝飘到了二楼。 一大早就开始忙碌的老板娘是第一个过来的, 她有一些激动, “就是这个味道,好香!” 然后不停的吸着鼻子,问叶蓁:“姑娘,你是怎么做到的?” “额……”叶蓁摸了摸鼻子,不知道怎么说, “就是一些蔬菜上面的搭配,还有酱汁的调配改良了一下。” 没说两句,楼上想起"砰砰砰"跑下来的脚步声。 厨房门又一次被打开了,顶着鸡窝头的李潇睡眼惺忪,衣衫不整,“好香,好饿啊!” 接着,莫愁、王大少和小辣椒也过来了,这三个人倒是穿着整齐。 叶蓁看了看还在炖煮的酿鸡翅,对着还在打哈切的李潇道:“我这锅估计十分钟就好了,你可以现在回去洗漱一下。” 没想到李潇毫不在意自己邋遢的形象,一挥手,“没事儿,我可以吃完了再回去洗漱。” 叶蓁吸了一口气,别过头不看李潇这一身的形象,我忍。 小辣椒和王大少也一副“我们和这个人不认识”的表情。 还是莫愁忍不住了,揪住了李潇的耳朵,“你信不信,就算你留在这里,我一块吃的都不给你留?!” “哎哎哎,快放手,我信,我信还不成嘛!”李潇被耳朵上的疼痛瞬间惊醒,连忙求饶。 “还不快给我回房间洗漱!”莫愁放开李潇的耳朵,一脸的彪悍。 “给我十分钟,不,五分钟,你们不能提前吃啊……”李潇一边说着,一边往楼上跑去。 *** 叶蓁把做好的酿鸡翅分成了两份。其中一大份是大家中午的加餐,另外的一小份叶蓁放进保温盒,准备等一下拿去让黄大厨品鉴一下。 李潇在食物的刺激下爆发出了惊人的动力,不到五分钟,已经从一个邋遢大汉变身成为一个干净的大男孩。 不理一堆人的大快朵颐,叶蓁看向了又一次试吃的老板娘。 老板娘夹起新版的酿鸡翅,嗯~酱汁的颜色似乎比昨天要深一点,再闻了闻,香味也更加浓郁。 一口放进嘴里,咀嚼,闷炖进入翅中的酱汁在嘴里爆裂开来,让人一瞬间仿佛进入了一个空灵的境界。 乡村的味道,自然的味道,这就是那种陶渊明笔下的“采菊东篱下,悠然见南山”的自在。 “好吃,真好吃。”无意识的说着这几个字,老板娘还沉浸在这难得的美味中。 叶蓁打断了她的美食幻想,“老板娘,你觉得今天的酿鸡翅,味道怎么样?” “啊?哦!”回过神来的老板娘还有一瞬间的恍惚,想了好一会儿,她才开口道,“很好吃,特别好吃,这和我之前吃到的酿鸡翅是一种截然不同的味道。” 看着叶蓁手里装着酿鸡翅的保温盒,老板娘柔和了脸色,道:“你这是准备拿去给黄大爷尝尝的吧?去吧,他会喜欢吃的。” 叶蓁拿着保温盒来到了黄大厨的家门口。 还是那家普普通通的院子。 大门敞开这,叶蓁小心的走了进去。 老爷子躺在一张躺椅上,一边哼着小曲儿一边看书,旁边的一个小机子上面,正在烧水。 听到细微的脚步声,老爷子哼曲的声音一听,抬头一看,把手上的书一合,道:“怎么又来了,不是都已经拜访过了嘛!” 叶蓁偷偷瞄了一眼书的封面,,看来还是在看菜谱啊! 叶蓁指了指手上的保温盒,道:“刚做了点酿鸡翅,带过来点给您尝尝。” 听到酿鸡翅这几个字,黄老爷子眉头一动。 叶蓁看见了,心中一喜,看起来有门儿,又道:“之前我住的那家民宿的老板娘说您做的酿鸡翅最好吃,但是和我做的有一种截然不同的味道,我就酿拿来给您品鉴品鉴。” “哼!”黄老爷子一听这话,从躺椅上坐了起来,伸手对叶蓁道,“拿来,我尝尝。” 倒是要看看,截然不同是个什么滋味儿。 叶蓁把保温盒双手奉上,又给黄老爷子拿了一双筷子。 保温盒一打开,香味一出来,黄老爷子就是眉毛一挑,这个味道……似乎是有那么点不一样啊。 夹起一块,尝了尝,鸡rou鲜嫩,蔬菜清香,一切都做的恰到好处。 小姑娘的手艺还不错嘛!黄老爷子一边吃着,一边在心里感叹。 等把叶蓁带来的酿鸡翅全都吃完了,黄老爷子把保温盒和筷子往叶蓁手上一递,道:“还成,不过还有进步空间。” 说话的时候也不看叶蓁,一脸的傲娇。 叶蓁失笑,又怕被黄老爷子看到,赶紧低下头,道:“是是是,我当然不能和您比啦,您可是国宝级的粤菜大师啊。” 黄老爷子听得舒坦了,指了指小机子上面的水壶和茶具,道:“泡茶,会不会?” 额……这可就难倒叶蓁了,虽说一直想着说要去学茶艺,但是也方面叶蓁一直都没有涉及。 但要是立马说自己对茶艺一窍不通,说不定黄老爷子又要把自己赶出去了。 一咬牙,叶蓁在系统里兑换了一个基础茶艺,然后对黄老爷子道:“稍微知道一点,但是没泡过茶。” “哦?”仿佛没有想到叶蓁这样的回答,黄老爷子就道,“那我考考你,泡茶什么水为佳?” 叶蓁飞快的在脑海中搜寻知识,答道:“取水要看四点,一是水要清,无色透明,清可见底。” “二要活水,指水源必须是流动的。” “三是水要“轻”,也就是我们现在说的软水。” “最后一点是水要甘冽。就是说水质甘甜,并且经历过寒冷的水更适合泡茶。” 黄老爷子听了,心中暗暗点头,看来这丫头还真是懂一点啊。 黄老爷子在茶釜中煮的水,正是当年的雪水,是