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    出来。由良辰的目光立即就移到了霍子安的身上。霍子安五官本来就深邃，剪了头发后更是清朗俊秀，显得格外的精神。

    由良辰望着霍子安的眼神，邱新志都瞧在眼里，他犹如掉下悬崖又被人打了一闷棍，登时万念俱灰。霍子安见邱新志还在院子里，不爽道：“大主编，这儿又晒又热，你去餐厅里等着吧。”

    邱新志神色黯淡：“我不吃了，下次……要有下次再说。”

    说完这话，邱新志走出了院子，并且心想，他跟这个餐厅真是犯冲啊，来一回倒霉一回，从来就没好事。或许他真不该靠近这里？要不……要不以后还是别来了吧。

    霍子安诧异地看着邱新志的背影，问由良辰：“你又得罪他了？”

    “我总共说不到三句话，”由良辰跟邱新志接触多了，对这个人的印象逐渐鲜明起来，觉得这人的有毛病的脑袋也不是那么难理解了，“他心情不好，没胃口吧。过段时间心情好了，自个儿就回来了。”

    霍子安乐了：“你当他野狗呢，饿了就回来吃饭？诶，他不回来最好，挑三拣四的，看什么都不满意，除了——”

    “嗯？”

    霍子安指了指他，意味深长地牵嘴笑道：“除了对你。”

    由良辰愣了愣，却见霍子安已经一边打着喷嚏，一边走回厨房了。

    作者有话要说：

    这一部分可能写得不太清楚，解释一下。简略来说，媒体通常分为经营和采编两部分，经营找钱、找广告，采编专管内容。理论上，两部门是一边大，为了内容的独立和廉洁，经营是不该左右编辑工作的。但这是理论上。现在纸媒日子难过，好多媒体都守不住线了。

    跑个题，最近还有某企状告财经杂志，说记者编辑去找企业老总，要老总接受他们的投资提案，否则就会黑他们。这场景想起来就匪夷所思。就想说，媒体并没有那么大能量，要平衡各方关系已经够难了，并不能说黑谁就黑谁。

    心疼大主编一下下。

    第41章 间接亲嘴

    录节目远没霍子安想的简单，录制前的开会协调工作，就花去了他不少时间。他自己这边也得策划、筹备食材、勘查地点等。经过了慎重讨论，他们决定汉堡定价不能太高，因此没有采取魏国恩提出的使用进口澳洲牛rou的建议，而是像平时那样，用老鲍推荐的本地黄牛。牛rou在近郊处理，大部分都送往牛街，小部分流散到城里的菜市场和餐馆。

    汉堡的形式也尽量朴实，方便现场快速cao作。但霍子安觉得卖普通的汉堡太没劲了，他事必精细的强迫症发作，在细节上下了许多功夫。汉堡的面包加了黑麦、啤酒和红糖来烘烤，切开时香气扑鼻，也比普通汉堡面包多了天然的甜味。几种蔬菜分别用腌、烤、煮或煎制处理过，避免了生菜的生涩，洋葱做成了焦糖洋葱，充分煮出了洋葱的甜香。奶酪用的是本地奶酪匠人做的新鲜奶酪，而放弃了超市的奶酪片。

    两指厚的rou饼在铁板上煎制，保持里面的汁水丰盈，煎到两面焦黄后，铺上柔软的奶酪薄片。奶酪很快就变成半融化状，和牛rou饼一起放在用黄油烤过的面包上，再层层堆着切细的蔬菜，挤上芥末酱和番茄酱，焦糖洋葱摊在上面；为了避免蔬菜和酱汁洇软了面包，洋葱上放了一层类似煎饼薄脆的土豆脆饼。合上面包，裹在白色的油纸里，完成。

    欧吉：“好吃？”

    魏国恩吃了一大口，兴奋道：“好吃好吃！真的甩快餐厅十条街，就是一个汉堡卖80多块的正式餐厅，也没做得那么好的。”

    “原来汉堡可以做出这个味道，”周冬曦瞪大了眼睛，“要是快餐店能做到这样，就没人去大餐馆吃饭了！”

    老鲍舔舔嘴唇：“快餐店做不了这样，精耕细作的东西，都很难量化。就说这么厚的rou饼吧，要煎到什么程度，大厨师才能掌握好分寸。这就是fine dining跟快餐的区别，同样的东西做出来就是不一样。”

    “味道丰满，但是一点都不腻。就是有个问题，”陈朗心对霍子安道：“rou饼汁水很多，拿着吃会流到手上衣服上，很狼狈。”

    霍子安沉思：“那再加上一层纸？”

    “纸不管用，”由良辰答道，“垫个盒子吧。”

    “对！”老鲍马上回应：“这些就让节目组去准备，他们能在盒子上印logo做节目推广，我们能节省成本。”这次比赛不止比人气，还要最后核算盈亏。

    陈朗心点头：“没错，能蹭就蹭。诶，老鲍，你这么会算，为什么做啥生意都黄呢？”

    老鲍深沉道：“这就跟交女朋友一样，姑娘再好，也不能穷尽她的好处，总得给人留一口啊。我就是心肠软，给人留的口太大，结果被人一口咬走了。”

    众人笑骂：“你他妈活该！”

    杨柳絮飞扬，京城里像下着罕见的鹅毛大雪。这一天，餐馆休息一日，霍子安带着他的人，一大早到了三里屯。

    导演见到霍子安，惊道：“老师，您感冒了吗？”

    霍子安隔着棉口罩，声音混浊：“过敏。我怕柳絮。”

    导演“唉”了一声，“柳絮是挺烦人的。不过，您戴着口罩，怎么录节目呢？”

    “哦？我用手做，又不是口做，为什么录不了节目？”

    导演没法，直接道：“霍老师，您长这么帅，不让观众看合适吗？”

    霍子安的眼睛笑了，“不合适也没办法，”他从左耳打开口罩，指着鼻子道，“你看我……”一句话没完，打了个大喷嚏，直接喷导演脸上了。

    霍子安赶紧道歉，“对……对不……”又一个大喷嚏。

    导演抹了抹脸，投降道：“我错了，您愿意戴就戴吧。”他记得霍子安下面的服务员也很帅，退而求其次，到时候多给他些镜头好了。

    岂知他一转头，发现服务员也戴着口罩。“你……你……您也过敏吗？”

    由良辰揭开口罩，正要说话，导演连连摆手，躲开道：“没事没事，您戴着吧，戴着！”

    导演苦恼极了，霍子安是这次重头的拍摄对象，除了米其林的头衔，也因为他长得够好看。他认为这次会捧出个明星主厨的。现在可怎么好，看点少了一大半！

    这时候，齐怀宇带着他的团队浩浩荡荡来了。他穿着洁白的厨师服，花白头发梳成了怒发冲冠，底下的人皆穿着整齐制服及燕尾服，走路带风，气势逼人。

    导演精神一振，心道：这才像话嘛！一会儿多拍红磨坊那边吧。

    霍子安看着由良辰的大嘴巴大舌头，笑道：“你的口罩可比我的酷多了。”

    “那我跟你换？”

    霍子安听了这话，心里一荡，眼睛亮晶晶的，脑袋热烘烘的，脱口而出：“那算